La Chaumine

Vous trouverez ci-dessous nos différents produits, à savoir…

• Nos Entrées :

Hure de Raie à la crème de Ciboulette (Minimum 5 pers.)…………………………………………………………………….. 4,80 €

Tartare de Dorade aux Baies roses …………………………………………………………………………………………………  4,80 €

Carpaccio de Truite de Mer au citron vert ………………………………………………………………………………………….  4,50 €

Presse de Coquelet au Foie gras (Minimum 3 pers.)……………………………………………………………………………. 6,00 €

Timbale de Légumes croquants aux Langoustines ……………………………………………………………………………..  4,20 €

Salade de Gambas aux Tomates confites …………………………………………………………………………………………  4,90 €

Terrine de lotte aux Epinards (Minimum 6 pers.)………………………………………………………………………………….. 6,80 €

Méli-mélo de Melon, Jambon cru et Parmesan ……………………………………………………………………………………  3,80 €

• Nos Viandes garnies :

Filet de Bœuf en croûte au jus de Truffes (min. pour 6 pers.) ………………………………………………………………  13,00 €

Filet d’Agneau à la crème d’Ail ……………………………………………………………………………………………………….  12,00 €

Gigolette de Lapereaux au Romarin ………………………………………………………………………………………………..  7,80 €

Noisette de Volaille farcie aux Ris de veau ………………………………………………………………………………………..  8,95 €

Filet de Cannette aux Pommes rôties ………………………………………………………………………………………………   9,60 €

Suprême de Pintadeaux à la Vigneronne ………………………………………………………………………………………….  8,90 €

Tajine (Agneau) (Volaille) (Canard) aux Abricots ………………………………………………………………………………….  8,90 €

Daube de Veau aux Girolles   ………………………………………………………………………………………………………….. 9,80 €

• Sur commande :

Turbot, Sole, St Pierre, Langoustine, Homard …………………………………………………………………………  selon les cours

• Possibilité de plats à thèmes :

Choucroute de la mer, Couscous…

• Liste pour cocktail dinatoire :

Caviar d’aubergine ricotta et coppa ………………………………………………………………………………………..  1.65 €

Canapé assorti …………………………………………………………………………………………………………………….  0.88 €

Trio de foie gras et fruits ……………………………………………………………………………………………………….  1.98 €

Canapé suédois …………………………………………………………………………………………………………………..  0.98 €

Billes de melon et pastèque au porto avec gressins au parme ………………………………………………….  1.58 €

Mini-brochette de crevettes au lard ………………………………………………………………………………………..  1.45 €

Mini-brochette de melon au jambon cru ………………………………………………………………………………….  1.35 €

Fromage de chèvre avec fruits secs et tomates confites ………………………………………………………….  1.45 €

Tartelettes d’escargots forestière …………………………………………………………………………………………..  1.32 €

Chausson d’escargot au pavot ………………………………………………………………………………………………  1.25 €

Concombre fromage blanc et menthe ……………………………………………………………………………………..  1.15 €

Crevettes st Moret curry et mangue ………………………………………………………………………………………..  1.55 €

Cassolette  de pétoncles à l’estragon …………………………………………………………………………………….  1.42 €

Féta et olives coulis de tomate et basilic ……………………………………………………………………………….  1.15 €

Gaspacho de tomate aux petits légumes ……………………………………………………………………………….  1.10 €

Pot au feu de bœuf aux petits légumes ………………………………………………………………………………….  1.25 €

Salade croquante aux écrevisses …………………………………………………………………………………………  1.42 €

Mini-tartare de saumon à l’aneth ……………………………………………………………………………………………  1.54 €

Mousse de crabe aux crevettes et guacamole ………………………………………………………………………..  1.35 €

Mini-brochette de volaille aux épices …………………………………………………………………………………….  1.21 €

Salade de féta aux raisins ……………………………………………………………………………………………………  1.21 €

Mini-brochette de poissons exotiques ……………………………………………………………………………………  1.21 €

Frais de livraison : 20 Euros hors Yvetot.
Sous réserve, veuillez nous contacter pour de plus amples informations.

• Liste de salades et tables de viandes pour buffet à la carte :

Salade croquante aux écrevisses …………………………………………………………………………………………………….  3.00 €

Taboulé à l’orientale ……………………………………………………………………………………………………………………..  2.50 €

Terrine de lapin aux noisettes et confit d’oignon …………………………………………………………………………………  3.20 €

Salade de lentilles aux lardons ………………………………………………………………………………………………………..  2.50 €

½ Avocat aux crevettes ………………………………………………………………………………………………………………….  2.20 €

Rosace de melon au parmesan et jambon cru …………………………………………………………………………………..  3.80 €

Plateau de cochonnailles ……………………………………………………………………………………………………………….  4.60 €

Salade niçoise ……………………………………………………………………………………………………………………………..  2.50 €

Plateau du maraicher …………………………………………………………………………………………………………………..  3.50  €

Salade de pates au basilic et tomates confites …………………………………………………………………………………..  2.60 €

Rillette de la mer au coulis de tomate et basilic …………………………………………………………………………………..  2.60 €

Carpaccio de saumon à cru et aneth ……………………………………………………………………………………………….  4.20 €

Table de viandes assorties (3 sortes)  ……………………………………………………………………………………… 7.50 € la part

Jambon à l’os, agneau ou volaille ou gigolette farcie, rôti de porc

Ou bœuf (à définir)

Plateau de fromages affinés  ………………………………………………………………………………………. 3.00 € par personne

Voir les Menus dans les pages suivantes ;

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