La Chaumine

Archive pour la catégorie ‘Pratique’

Vous trouverez ci-dessous nos différents produits, à savoir…

• Nos Entrées :

Hure de Raie à la crème de Ciboulette (Minimum 5 pers.)…………………………………………………………………….. 4,80 €

Tartare de Dorade aux Baies roses …………………………………………………………………………………………………  4,80 €

Carpaccio de Truite de Mer au citron vert ………………………………………………………………………………………….  4,50 €

Presse de Coquelet au Foie gras (Minimum 3 pers.)……………………………………………………………………………. 6,00 €

Timbale de Légumes croquants aux Langoustines ……………………………………………………………………………..  4,20 €

Salade de Gambas aux Tomates confites …………………………………………………………………………………………  4,90 €

Terrine de lotte aux Epinards (Minimum 6 pers.)………………………………………………………………………………….. 6,80 €

Méli-mélo de Melon, Jambon cru et Parmesan ……………………………………………………………………………………  3,80 €

• Nos Viandes garnies :

Filet de Bœuf en croûte au jus de Truffes (min. pour 6 pers.) ………………………………………………………………  13,00 €

Filet d’Agneau à la crème d’Ail ……………………………………………………………………………………………………….  12,00 €

Gigolette de Lapereaux au Romarin ………………………………………………………………………………………………..  7,80 €

Noisette de Volaille farcie aux Ris de veau ………………………………………………………………………………………..  8,95 €

Filet de Cannette aux Pommes rôties ………………………………………………………………………………………………   9,60 €

Suprême de Pintadeaux à la Vigneronne ………………………………………………………………………………………….  8,90 €

Tajine (Agneau) (Volaille) (Canard) aux Abricots ………………………………………………………………………………….  8,90 €

Daube de Veau aux Girolles   ………………………………………………………………………………………………………….. 9,80 €

• Sur commande :

Turbot, Sole, St Pierre, Langoustine, Homard …………………………………………………………………………  selon les cours

• Possibilité de plats à thèmes :

Choucroute de la mer, Couscous…

• Liste pour cocktail dinatoire :

Caviar d’aubergine ricotta et coppa ………………………………………………………………………………………..  1.65 €

Canapé assorti …………………………………………………………………………………………………………………….  0.88 €

Trio de foie gras et fruits ……………………………………………………………………………………………………….  1.98 €

Canapé suédois …………………………………………………………………………………………………………………..  0.98 €

Billes de melon et pastèque au porto avec gressins au parme ………………………………………………….  1.58 €

Mini-brochette de crevettes au lard ………………………………………………………………………………………..  1.45 €

Mini-brochette de melon au jambon cru ………………………………………………………………………………….  1.35 €

Fromage de chèvre avec fruits secs et tomates confites ………………………………………………………….  1.45 €

Tartelettes d’escargots forestière …………………………………………………………………………………………..  1.32 €

Chausson d’escargot au pavot ………………………………………………………………………………………………  1.25 €

Concombre fromage blanc et menthe ……………………………………………………………………………………..  1.15 €

Crevettes st Moret curry et mangue ………………………………………………………………………………………..  1.55 €

Cassolette  de pétoncles à l’estragon …………………………………………………………………………………….  1.42 €

Féta et olives coulis de tomate et basilic ……………………………………………………………………………….  1.15 €

Gaspacho de tomate aux petits légumes ……………………………………………………………………………….  1.10 €

Pot au feu de bœuf aux petits légumes ………………………………………………………………………………….  1.25 €

Salade croquante aux écrevisses …………………………………………………………………………………………  1.42 €

Mini-tartare de saumon à l’aneth ……………………………………………………………………………………………  1.54 €

Mousse de crabe aux crevettes et guacamole ………………………………………………………………………..  1.35 €

Mini-brochette de volaille aux épices …………………………………………………………………………………….  1.21 €

Salade de féta aux raisins ……………………………………………………………………………………………………  1.21 €

Mini-brochette de poissons exotiques ……………………………………………………………………………………  1.21 €

Frais de livraison : 20 Euros hors Yvetot.
Sous réserve, veuillez nous contacter pour de plus amples informations.

• Liste de salades et tables de viandes pour buffet à la carte :

Salade croquante aux écrevisses …………………………………………………………………………………………………….  3.00 €

Taboulé à l’orientale ……………………………………………………………………………………………………………………..  2.50 €

Terrine de lapin aux noisettes et confit d’oignon …………………………………………………………………………………  3.20 €

Salade de lentilles aux lardons ………………………………………………………………………………………………………..  2.50 €

½ Avocat aux crevettes ………………………………………………………………………………………………………………….  2.20 €

Rosace de melon au parmesan et jambon cru …………………………………………………………………………………..  3.80 €

Plateau de cochonnailles ……………………………………………………………………………………………………………….  4.60 €

Salade niçoise ……………………………………………………………………………………………………………………………..  2.50 €

Plateau du maraicher …………………………………………………………………………………………………………………..  3.50  €

Salade de pates au basilic et tomates confites …………………………………………………………………………………..  2.60 €

Rillette de la mer au coulis de tomate et basilic …………………………………………………………………………………..  2.60 €

Carpaccio de saumon à cru et aneth ……………………………………………………………………………………………….  4.20 €

Table de viandes assorties (3 sortes)  ……………………………………………………………………………………… 7.50 € la part

Jambon à l’os, agneau ou volaille ou gigolette farcie, rôti de porc

Ou bœuf (à définir)

Plateau de fromages affinés  ………………………………………………………………………………………. 3.00 € par personne

Voir les Menus dans les pages suivantes ;

La Chaumine est ouverte :

• Du Mardi au Samedi, de 8h45 à 13h et de 14h30 à 19h30
• Le Dimanche, de 9h30 à 13h.

Nous sommes situés au 33 de la rue des Victoires, en plein centre ville d’Yvetot, au coeur du Pays de Caux, point central de la Seine-Maritime entre Dieppe, Rouen et Le Havre.

Située au n° 33 de la rue des Victoires à Yvetot, la Chaumine vous accueillent du Mardi au Samedi de 8h45 à 13h et de 14h30 à 19h45 ainsi que le Dimanche de 9h30 à 13h.

Avis aux amateurs de produits régionaux, Catherine et Denis Roussignol vous guideront et vous conseilleront parmi les nombreuses spécialités de la boutique !

• La Fromagerie :

Toute une variété de fromages au lait cru fermier de toutes les régions.
Des fromages Normands et originaux ainsi que du beurre et de la crème fermière !!

• Le service Traiteur :

Pour vos réceptions et cocktails dinatoires…
Cuisine à domicile,
L’événementiel pour vos cérémonies de Mariages et repas de famille.

• Les Plats cuisinés en magasin :

Au choix ou bien sur commande, retrouvez toute une gamme de nos plats préparés par nos soins, à la Chaumine.
Vous profitez ainsi chaque jour d’un grand choix de plats très frais et tout prêts. A vous de choisir parmi nos ris de veau, saumon cru, foie de canard, faisan, tartare de cabillaud…

• La cave à vins :

Vous y trouverez un large choix de Whisky, Rhum, Cuba…
Egalement des vin de Bordeaux, Bourgogne, vins du Languedoc, Champagnes…

• En plus de ces différents produits, la Chaumine vous propose également ses nombreux produits régionaux tels que Confitures, Biscuits sablés, Cidres, Apéritifs Normands,  Jus de pomme ainsi que différentes épices et huiles et vinaigres spécifiques.